Какие продукты назначают против запора, а какие исключают?

Запором считается состояние, при котором кишечные опорожнения отсутствуют более двух суток, присутствуют болезненные ощущения, неполное, редкое, болезненное и затрудненное очищение ЖКТ. Подобная патология опасна осложнениями в виде колитов и анальных трещин, геморроя или грыжевых процессов в паховой области, потому нуждается в обязательном лечении.

Поскольку основной причиной возникновения задержки дефекации является неправильный подход к питанию, то и решение проблемы заключается в коррекции рациона.

Послабляющие продукты питания от запора

Слабительные продукты при запорахДиетотерапия при констипациях занимает ведущее место в комплексном лечении дефекационных проблем. Только грамотно сбалансированный и разнообразный рацион с достаточным количеством клетчатки и жидкости может устранить проблему и восстановить полноценную кишечную деятельность. Существуют такие продукты, которые оказывают послабляющее действие.

Для избавления от дефекационных задержек совсем не обязательно сидеть на строжайшей диете, употребляя только полезные и не очень вкусные продукты. Перечень блюд послабляющего действия достаточно разнообразный и многочисленный, а сами продукты очень даже вкусные.

Овощи, фрукты и ягоды

Самыми полезными продуктами, оказывающими послабляющее воздействие, считаются свежие овощные культуры. Чтобы кишечник работал полноценно, ежедневно нужно съедать 20-25 г клетчатки, что эквивалентно примерно 200-300 г свежих овощей. Также слабят стул ягодные культуры и многие фрукты.

Черешня

Эта ягода чрезвычайно богата клетчаткой и способствует ускорению ЖКТ деятельности, активно эвакуирует из организма токсические вещества и шлаки.

  • Пищевые волокна вычищают из кишечника ненужные отложения подобно щетке.
  • Присутствует в черешне и пектин, который способствует не только очищению кишки, но и выводит из организма тяжелые металлы.
  • Чтобы избавиться от запоров, достаточно скушать порядка 200 г черешни натощак, при этом запивать ягоды не нужно.

В результате достаточно быстро произойдет усиление кишечной перистальтики, работа печени и почек также нормализуется.

Свекла

Овощная культура тоже богата пищевыми волокнами, которые усиливают сократительную деятельность кишки. Клетчатка в пищеварительной системе не переваривается, зато заставляет работать кишечник в полную силу, раздражая его слизистые, убирая застои пищи.

Свекольная клетчатка считается идеальным питанием для полезных кишечных бактерий, которые тоже необходимы для нормального функционирования ЖКТ.

Принимать свеклу можно в любой форме, она все равно не утрачивает своих целебных свойств, даже после варки. Самым популярным свекольным лекарством при запорах считается употребление салата с добавлением растительного масла и чернослива.

Киви

Ягода не только полезна витаминами и микронутриентами, но еще и помогает нормализовать кишечную деятельность. Киви по праву считается уникальным плодом.

  1. В одном киви присутствует суточная норма минеральных веществ, необходимых для пациента.
  2. Богата ягода аскорбиновой кислотой, что помогает ей профилактировать инфекционные и простудные патологии.
  3. Богатый витаминный состав наделяет плод положительным воздействием на миокард, кроветворительную и нервную систему.
  4. От запоров киви помогает, когда дефекационные расстройства имеют функциональное происхождение.
  5. Ягода богата клетчаткой, дубильными веществами, актинидином, а семена притягивают в кишечные структуры жидкость, что помогает размягчить каловые скопления.

Клубника

Клубника при запорахОчень полезная ягода, особенно при дефекационных затруднениях при вынашивании малыша. Клубника является мощным антиоксидантом и способствует улучшению кишечной деятельности и пищеварения в целом.

Но ягода еще и может вызвать аллергические реакции, потому стоит кушать клубнику с осторожностью.

Яблоки

Яблоки относятся к наиболее полезным фруктам для пищеварения. Они имеют богатый состав, отлично перевариваются и усваиваются ЖКТ. Пищевые волокна из яблок обеспечивают слабительное воздействие, раздражают кишечные стенки и смягчают кал.

Наибольшей эффективностью при запорах обладают запеченные или высушенные фрукты.

  • Сорбитол в составе яблок притягивает к кишке жидкость, смягчает кал и способствует его естественной дефекации.
  • Целлюлоза приводит к увеличению масс в кишке, способствуя дефекационным позывам.
  • Пектин оказывает сорбирующее действие, активизируя перистальтику и выводя кал, шлаки и токсичные скопления.

Кушать яблочки рекомендуется ежедневно, в послеобеденное время, в высушенном или запеченном виде. Просто свежие фрукты могут спровоцировать кишечное брожение и метеоризм.

Абрикосы

Эти плоды также невероятно полезны при запорах. Они предупреждают развитие гнилостных процессов в толстой кишке, особенно полезны при гипоацидной кислотности ЖКТ. Наиболее полезны абрикосы в сушеном или вяленом виде, т. е. в форме кураги.

При запорах сушеный абрикос мягко послабляет кишечник, не вызывая никаких последствий для организма. Послабляющий эффект обеспечивается за счет присутствия клетчатки и пектина. Пектин нормализует содержание жидкости в кишечнике, а пищевые волокна нормализуют перистальтику.

Дефекация происходит мягко, без сопутствующей симптоматики вроде бурления или метеоризма. При наличии предрасположенности к данному фрукту стоит включить сушеный абрикос в ежедневное меню.

Капуста

Отлично помогают справиться с запором и некоторые капустные разновидности.

  • Капуста богата на содержание пищевых волокон, которые усиливают перистальтику и без затруднений выводят кал наружу.
  • Практически во всех капустных сортах присутствует витамин С, повышающий иммунитет и предотвращающий развитие воспалительных процессов.
  • Регулярное употребление в пищу капусты препятствует развитию задержек дефекации.
  • Регулярное употребление овоща обеспечивает ускоренную регенерацию слизистых оболочек, например, при язвенных или эрозивных поражениях ЖКТ.
  • Белокочанная капуста помогает устранить запор даже после термообработки овощной культуры. Для нормализации стула принимают сок овоща, квашеную капустку или салатики из свежих капустных листьев. Даже рассол от капусты эффективно помогает при задержке дефекации и нормализует водно-электролитный баланс в организме.

Морковь

Морковь при запорахМорковь очень полезна для всех пациентов, поскольку содержит много витамина А, улучшает регенерационные процессы на кожном и слизистом покрове, благоприятно влияет на зрительные функции.

Обладает морковка и послабляющими свойствами, а также способствует улучшению кишечной деятельности:

  1. Клетчатка в корнеплоде облегчает продвижение масс по кишке;
  2. За счет стабилизации углеводного обмена пища, богатая углеводами, усваивается лучше, что предотвращает развитие ожирения;
  3. Оказывает желчегонный эффект, улучшая переработку пищи в кишечнике;
  4. Способствует выводу солей металлов, шлаковых отложений и токсических веществ;
  5. Оказывает противовоспалительный эффект, купируя подобные патологии в пищеварительной системе;
  6. Нормализует кишечную микрофлору, предупреждая развитие процессов гниения или брожения.

При отваривании у корнеплода повышается антиоксидантная активность. Особенно эффективен при запорах сок из овоща, употребление которого за несколько дней наладит дефекационные процессы.

Крупы

Очень полезны для нормального пищеварения и кишечной деятельности крупы. Каши из них не оказывают побочного действия на ЖКТ.

Для борьбы с запорами идеальны крупы, имеющие в составе грубую клетчатку. К таким продуктам крупяного происхождения относят гречку и овсянку, нешлифованный рис и пшено, лен и перловую крупу.

Гречка

Гречка лучше всех способствуют нормальной деятельности кишечника. Эта крупа богата не только клетчаткой, в ней присутствуют витаминные компоненты В группы и железо, аминокислоты и кальций, рутин и йод, фолиевая кислота, а гречневый белок по составу аминокислот приравнивается к соевому.

Перед приготовлением каши гречку нужно промыть и прокалить на сковородке минут 5, потом залит кипятком и варить под крышкой на маленьком огне в течение 20 минут. Потом снять с плиты и дать настояться еще минут 30.

Нешлифованный рис

Рис, как известно, оказывает крепящее действие и может спровоцировать развитие задержки дефекации. Но это относится только к очищенному, белому рису. Но нешлифованная рисовая крупа очень полезна и при запорах, наоборот, идет только на пользу.

Овсянка

Овсянка при запорахОвсяная каша практически не уступает гречке по эффективности при запорах. В ней присутствует масса пищевых волокон, работающих по принципу абсорбентов, т. е. они впитывают токсические вещества из кишечника и мягко их эвакуируют естественным путем.

Очень полезен при лечении запоров геркулес, в нем присутствует больше всего клетчатки. Варить такие хлопья нужно примерно полчаса на маленьком огне. Если же овсяная крупа имеет марку Экстра, то для лечения запоров ее лучше не использовать, потому как она полностью очищенная и практически не содержит пищевых волокон.

Мясо и рыба

При избыточном употреблении мясной пищи пациенты чаще всего сталкиваются с запорами, но при правильном включении этого продукта в рацион закрепляющего эффекта не последует.

  • Если появилась склонность к констипации, то использовать для приготовления блюд нужно только нежирные мясные сорта вроде телятины, мяса курицы или индейки.
  • Мясные блюда следует готовить путем отваривания, запекания или паровой обработки.
  • Чтобы снизить закрепляющий эффект мясных блюд, стоит сочетать их с овощными культурами.
  • Рыбу также нужно готовить путем запекания или на пару, при этом надо использовать нежирные сорта вроде минтая, горбуши и пр.

При склонности к запорам стоит полностью исключить из рациона мясорыбные копчености, солености или вяленую продукцию.

Кисломолочные

При периодической задержке дефекации стоит обязательно ежедневно употреблять кисломолочную продукцию. Слабящим воздействием обладает и свежий кефир или домашняя простокваша, ряженка или творог, натуральные йогурты с добавлением чернослива и пр.

Кисломолочная продукция – источник полезных микробактерий, которые нормализуют пищеварительные процессы.

Любой кисломолочный продукт обладает подобными свойствами, потому их нужно включать в рацион, особенно детям, причем ежедневно.

Кефир

При употреблении кефира от запора стоит обратить внимание на его срок годности, потому как послабляющим эффектом обладает продукт, у которого прошло не больше 2 суток с даты производства, т. е. свежий кефир. Особенно полезным считается употребление свежего кефира с отрубями на ночь.

Творог

Творог при запорахДанный продукт кисломолочной группы богат питательными компонентами и молочнокислыми бактериями, очень полезными для пищеварительной деятельности.

Подобная микрофлора оказывает оздоравливающий эффект на кишечные структуры, профилактирует развитие кишечных расстройств и улучшает деятельность ЖКТ, нормализует переваривание пищи и усиливает перистальтические функции.

Это щадящий и диетический продукт, исключающий газообразование, отлично усваивающийся в кишечнике и не оказывающий на ЖКТ раздражающего воздействия. При систематическом внесении творога в меню происходит налаживание калообразования и полноценное, беспроблемное опорожнение кишки.

Ряженка

Полезна при дефекационных трудностях и ряженка, которая мягко восстанавливает кишечную моторику и нормализует дефекационные процессы за достаточно короткие сроки.

Как и многие другие кисломолочные продукты ряженка невероятно полезна для кишечника и деятельности ЖКТ в целом:

  1. Продукт разжижает кал, в результате он проще эвакуируется и не повреждает слизистые оболочки кишки;
  2. Стимулирует кишечную моторику, вследствие чего пищевые массы интенсивнее продвигаются по кишечным отделам, не застаиваясь и не вызывая запоров;
  3. Оказывает детоксикационное воздействие – продукт связывает и эвакуирует токсические и шлаковые отложения в кишке, на фоне чего нормализуется естественная деятельность кишечника;
  4. Снабжает микронутриентами, является диетическим продуктом, отлично усваивается и нормализует метаболизм, улучшая деятельность ЖКТ.

Благодаря столь положительному влиянию на организм констипация при употреблении ряженки проходит за достаточно короткое время, а работа кишечника полностью нормализуется.

Семечки и орехи

Помогают справиться с запорами семечки и орехи. Семечки помогают мягко вывести каловые массы и при этом питают организм необходимыми микронутриентами. Особенно полезны семена подсолнечника и льна. В них присутствует клетчатка, способствующая нормализации дефекаций.

Полезны при запорах и орехи, особенно арахис, грецкий, миндаль, кедровый и фундук.

  1. Арахис способствует ускорению продвижения каловых масс по кишке, ускоряя выведение фекалий. В сутки можно употреблять не больше 100 г продукта.
  2. Помогают при запорах и грецкие орехи, которые надо кушать, тщательно разжевывая. Они избавляют от кишечных паразитов, усиливают перистальтику, улучшают пищеварение и устраняют констипацию. В сутки можно съедать не больше 30 г такого ореха.
  3. Миндаль очищает кишку от токсических отложений, способствует легче опорожнять кишечник, избавляет от тяжести в ЖКТ и нормализует обменные процессы. В день можно кушать такие орехи 3 р/д по 10 шт., т. е. всего 30 штучек за сутки.
  4. Орехи кедра эффективны при лечении атонических затруднений дефекации. В день нужно кушать не больше 20 орешков.
  5. Лесной орех. Больше известный под названием фундук, тоже оказывает послабляющее воздействие. В нем содержится клетчатка, растительные жиры, токоферол, жирные кислоты. В сутки можно употреблять по 10 орешков, не больше. Продукт стимулирует кишечник, ускоряет пищеварение, профилактирует запоры.

Важно соблюдать нормы потребления орехов и семечек, иначе можно добиться обратного, закрепляющего эффекта.

Супы

Диетологи и гастроэнтерологи рекомендуют при запорах кушать на обед больше супов, особенно борщ, тыквенный и чечевичный суп или щи. Лучше готовить данные супы на овощном бульоне. Борщ рекомендуется после варки немного настаивать под крышкой, так он будет вкуснее, а при подаче заправлять его сметанкой и свежей зеленью.

Мед

Мед при запореПри употреблении меда в организме нормализуется жидкостный баланс, кал приобретает мягкую и однородную структуру, а дефекационные процессы происходят легко и естественно. Принимать мед от запоров можно в различной форме:

  • Медовая водичка – в стакане теплой воды растворяют две маленьких ложечки меда и пьют такой напиток натощак по утрам.
  • Сухофрукты с медом – перемалывают на мясорубке размоченный в теплой воде чернослив и курагу (по 200 г), смешивают смесь с жидким медом (100 г), употребляют вместе с пищей по большой ложке.
  • Медовое молочко – в стакане подогретого молока растворяют мед (50 г), остужают, делят на три приема и пьют перед пищей 3 р/д.

Далеко не сразу проявляется слабительная реакция от меда. Обычно эффективность заметна на 2-3 сутки.

Напитки

Как известно, запоры часто обуславливаются недостаточным употреблением жидкости. В норме взрослому человеку нужно выпивать не меньше 1,5-2 л напитков и воды в сутки, тогда кишечник будет работать нормально, а опорожнение своевременно.

Кисель

Подобный напиток невероятно полезен при запорах, но только готовить его надо самостоятельно. Готовый брикетный кисель содержит разнообразные примеси, потому организму крайне не полезен.

Напиток домашнего приготовления мягко выводит токсические вещества, не нагружая при этом печеночные и поджелудочные структуры.

  • Нормализует здоровую кишечную микрофлору;
  • Адсорбирует вещества токсического происхождения;
  • Мягко очищает кишечник;
  • Улучшает перистальтические и моторные функции;
  • Помогает при дисбактериозах;
  • Улучшает желудочно-кишечную всасываемость полезных микронутриентов;
  • Регулирует кислотность кишечника.

Чтобы кисель оказал максимальный эффект, нужно употреблять его регулярно.

Свекольный сок

Очень полезна от запоров свекла, причем кушать ее можно не только в сыром или отварном виде, из нее готовят очень вкусный сок, который считается витаминно-минеральной бомбой, потому как снабжает организм практически всеми необходимыми микронутриентами, прибавляет сил и тонуса, препятствует развитию заболеваний.

Сок свеклы отстаивают в течение 3 часов, потом сливают с осадка и разбавляют с водой 1:1, либо смешивают с соками из других овощей послабляющего действия (морковным, тыквенным, капустным и пр.).

Минеральная вода

Минеральная вода от запоровПолезна при запорах и минералка. При проникновении в пищеварительную систему напиток сразу раздражает рецепторы, стимулируя работоспособность органов ЖКТ.

  • При спастических запорах лучше брать минералку малой или средней минерализации с преобладанием гидрокарбоната и сульфата, натрия и хлора, кальция и магния. Пить такую минералку надо натощак, маленькими глотками с перерывами между ними. Температура воды не должна быть ниже 45 градусов. Идеально подходит Нарзан, Славянская, Ессентуки №4, Смирновская и пр.
  • При запорах атонического происхождения нужно выбирать воду с повышенной минерализацией с преобладанием натрия и магния, сульфата и хлора. Подойдет кисловодский Нарзан, пятигорские воды, Боржоми, сульфатно-магниевые или хлоридно-натриевые воды. Пить нужно прохладную минералку за 1,5 часа до пищи, большими и быстрыми глотками.

Не стоит кипятить минералку или выпускать из нее газы, потому как при таком воздействии лечебный эффект может совсем отсутствовать.

Кофе

Кофе способствует усилению перистальтики и улучшению вещественнообменных процессов, тонизирует организм и повышает секрецию желудочного секрета.

Но подобный эффект не всегда полезен пациентам, потому и употреблять натуральный кофе в качестве послабляющего средства можно далеко не каждому человеку. А при злоупотреблении данным напитком могут возникнуть дефекационные затруднений из-за сильного диуретического эффекта.

Поэтому при запорах употреблять кофе нужно исключительно натуральный и в ограниченных количествах (не больше 2 чашечек за сутки), только после пищи, после кофе выпивать воду (стакан). При нарушении данных рекомендаций кофе может привести к закреплению стула.

Меню для ребенка

Детское меню при запорах обязательно должно составляться с учетом возрастных особенностей и включать:

  • Салаты из овощей, заправленные растительным маслом;
  • Отварные овощи, содержащие клетчатку;
  • Паровые котлетки, мясо и рыбу;
  • Кисломолочную продукцию;
  • Салатики и пюре с тыквой, морковью, яблоками;
  • Кашки из гречки или овсяных геркулесовых хлопьев;
  • Свежие фруктовые плоды (яблоки, сливы);
  • Сухофрукты;
  • Легкие супчики на овощном бульоне;
  • Соки слабительного воздействия вроде тыквенного, томатного, виноградного, яблочного, свекольного, морковного и пр.

Видеоролик про еду от запоров:

Питание которое вызывает недуг у взрослых и детей?

При возникновении дефекационных затруднений необходимо проанализировать свой рацион и исключить из него продукты, оказывающие закрепляющий эффект на кишечник.

Бананы

Если констипация вызвана патологическими факторами, то употребление бананов никак не повлияет на стул. Сами же по себе бананы могут спровоцировать запор, но далеко не у всех пациентов, а только у предрасположенных к данному состоянию или имеющих такую реакцию на употребление бананов.

В данных плодах присутствует масса пищевых волокон, потому они при правильном включении бананов в пищу обеспечивают мягкое послабляющее воздействие. Поэтому при запорах бананы даже полезны, но только при отсутствии противопоказаний вроде индивидуальной непереносимости и пр.

Груши

У здоровых людей от груши запоров никогда не возникает, а вот у грудничков при частом употреблении этого плода дефекационные затруднения вполне возможны, как и у лиц пожилого возраста. Потому при употреблении груши нужно соблюдать умеренность, тогда и констипации не возникнет.

Молоко

Такой продукт, как молоко, действительно, способен вызывать запоры, но далеко не у всех и не всегда. Способствует развитию дефекационных затруднений казеин, присутствующий в продукте, который вызывает замедление перистальтики. Но подобная реакция организма возникает, если употреблять избыточное количество молока в сутки.

Для взрослых людей нормой считается 1 стакан напитка, для деток и того меньше. Лучше заменить молоко кисломолочной продукцией, которая не менее полезна, богата белками и нормализует кишечные функции.

Яйца

Запоры порой возникают даже от злоупотребления яйцами, сваренными вкрутую. В целом при запорах или склонности к ним яйца считаются условно разрешенным продуктом.

В виде пашота, парового омлета или сваренное всмятку яйцо переваривается гораздо легче, нежели жареный, сырой или сваренный вкрутую продукт. Поэтому нужно употреблять подобное блюдо в меру и правильно приготовленным.

Оцените статью:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями в социальных сетях:

И подписывайтесь на обновления сайта в Контакте, Одноклассниках, Facebook, Google Plus, Twitter или по RSS.

Оставить комментарий

Ваш адрес электронной почты не будет опубликован.