При остеопорозе позвоночника и тазобедренного сустава кроме соблюдения медикаментозного курса и лечебной физкультуры требуется привести в порядок свой рацион питания. Он должен обязательно базироваться на продуктах, которые смогут обеспечить организм суточной дозировкой кальция. Среднее его потребление составляет 800-1100 мг. У мужчин пожилого возраста и женщин, достигших климакса, показатель увеличивается до 1500 мг в сутки.
Содержание
Рекомендации по диете для больных остеопорозом
Соблюдать диету надо для поддержания нормального состояния костных тканей. Меню из предлагаемых продуктов обязано дать пациенту требуемый объем витаминов и микроэлементов.
В рационе не должно быть продуктов, не позволяющих кальцию усваиваться полностью или частично.
Сбалансированное питание позволит избежать осложнений и возможных негативных последствий болезни. Продукты должны подвергать минимальной термической обработке.
На фото степени остеопороз
Показания
При остеопорозе назначается так называемая кальциевая диета. Она призвана обеспечить больного достаточным для здоровья объемом кальция. Показано такое питание для людей с:
- Первичным остеопорозом
- Вторичным остеопорозом
- Недостатком кальция
- Избытком витамина Д
- Возрастным рубежом более 65 лет
- Климасом (женщины)
- Хрупкими костями, склонными к переломам
- Беременностью (женщины)
- Болезнями суставов (например, коксартроз)
Допустимые к употреблению продукты
На первом месте в рационе будут продукты с высоким содержанием кальция. Это кисломолочная продукция. В связи с тем, что жир замедляет всасывание необходимого компонента, при выборе ряженки или простокваши отдавайте предпочтение тем, что имеют меньший процент жирности. Кроме кисломолочных продуктов кальций можно получить, если кушать:
- Чеснок
- Миндаль
- Горчицу
- Фасоль
- Овсяную кашу
- Горох
- Ячневую крупу
- Грецкий орех
Полезными станут консервы их тунца или сардины. Чтобы усвоение кальция было максимальным, с едой должен поступать магний. Чтобы его получить, нужно потреблять цветную и белокочанную капусту, гречку, пшенку, банан, тыкву. Укрепить кости с помощью фосфора помогут порция зернового хлеба, печенки, говяжьей и свиной вырезки, белка куриных яиц.
Кальций в продуктах
Овощи и зелени
Овощная продукция и зелень допускается в пищу как свежая, так и в приготовленном виде. Следует больше употреблять:
- Моркови
- Перца
- Брокколи
- Кабачков
- Фасоли
- Оливок
- Гороха
- Тыквы
- Зеленого салата
- Петрушки
- Укропа
Не лишними будут блюда из картошки, огурцов, вареного горошка, цукини, сельдерея и помидоров.
Фрукты и ягоды
Из фруктов и ягод при кальциевой диете разрешается:
- Абрикосы
- Апельсины
- Малину
- Грейпфруты
- Черноплодную рябину
- Плоды шиповника
Орехи и сухофрукты
Рацион можно дополнить:
- Грецкими орехами
- Фисташками
- Кунжутом
- Миндалем
- Курагой
- Финиками
- Лесными орехами
Круп и каши
Из круп предпочтение отдается гречке и рису, из каш – овсянке и пшенке.
Хлебобулочные изделия
Чтобы обед был сытнее, съедайте кусочек ржаного хлеба или выпечки с отрубями.
Молочные продукты
Молочная продукция должна иметь минимальный процент жирности, но не быть обезжиренной. В идеале это 1-2% (для сливок и сметаны – 10%). Разрешено употребление:
- Кефира
- Ряженки
- Простокваши
- Йогурта
- Молока
- Сметаны
Сыры и творог
В отличие от молочной продукции творог следует выбирать маложирный: не более 0,6%. Сорта сыров покупайте слабосоленые (адыгейские, пошехонские).
Мясные продукты
- Телятина
- Свинина нежирная
- Отварная курица
Рыбы и морепродукты
Кальмары- Икра красная и трески
- Крабовое мясо
- Лосось
- Минтай
- Тунец
- Форель
- Сардина
- Морская капуста
- Креветки
- Карп
- Карась
Какие можно яйца
Разнообразить рацион помогут куриные и перепелиные яйца.
Масла и жиры
В пищу можно употреблять сливочное масло, подсолнечное и оливковое.
Запрещенные продукты
При соблюдении кальциевой диеты важно следить, чтобы в рационе не было продуктов, способствующих вымыванию кальция или мешающих его всасыванию. Под запретом все, что имеет отношение к:
- Тугоплавким животным жирам
- Сублимированным жирам
- Жирной рыбе и мясу
- Консервациям
- Газировкам
- Алкоголю
- Продуктам с большим включением щавелевой кислоты
- Нерафинированным маслам
- Соли
- Сдобной выпечке
Вредные продукты
Овощи и зелень
Щавелевую кислоту содержат ревень и щавель, поэтому от них стоит отказаться.
Молочные продукты
При выборе молочной продукции под запретом находятся те, что имеют высокий процент жирности. Например, 35%-ые сливки.
Мясо и колбаса
- Свинина жирная
- Сало
- Бекон
- Варено-копченые колбасы
Кондитерские изделия
Сладкоежкам придется забыть про:
- Торты
- Пирожные
- Печенье
- Конфеты
Рыба и морепродукты
- Копченая рыбка
- Маринованная рыбка
- Соленая рыбка
Масла и жиры
- Сливочный маргарин
- Топленый жир свиньи
- Масло нерафинированное
Алкогольные напитки
- Водка
- Коньяк
- Пиво
- Десертное вино
Безалкогольные напитки
- Кофейный напиток
- Сладкие газированные напитки
- Черный кофе
Диета по методу Уокера
Укрепить кости помогает сок, для приготовления которого нужны сельдерей, морковь и репа. Овощи отжимаются, и полученная жидкость берется для смешивания в равных пропорциях. Каждый полгода такой сок следует принимать ежедневно по 500 мл в течение 30 дней. Главное условие – напиток должен быть свежеприготовленным. Основоположником такой сокотерапии стал Н. Уокер. Этот этап диеты носит его имя.
Необходимые продукты
Примерное меню
Больным остеопорозом рекомендуется дробное питание. Оптимальным промежутком между завтраком, обедом, полдником и ужином будет 4-часовая пауза. Питаться следует каждый день по одному и тому же режиму времени. Примерный рацион на 7 дней может выглядеть следующим образом:
- –й день: молочный суп с соком, печеные яблоки с ряженкой, грибные щи с курицей на пару и салатом, кефир, голубцы.
- –й день: овсянка с ягодным соком, запеканка с сухофруктами, вермишелевый суп с сырным салатом, салат из ягод и фруктов с йогуртом, кабачок с мясом.
- –й день: гречка, йогурт, овощной суп картофелем и рыбой, овощное рагу, сырники с сметаной.
- –й день: бутерброд с чаем, салат, грибной суп с отварной свеклой, кефир с хлебом, пюре из картофеля с овощами.
- –й день: омлет с ряженкой, овсянка, суп из рыбы с картофельным пюре, творожная масса, омлет с овощами.
- –ой день: булочка с компотом, каша из риса с соком, борщ с тушеной телятиной, блинчики с ягодами, фаршированные фаршем перцы с компотом.
- –ой день: кукурузная каша с зеленым чаем, фрукты, суп из гороха с котлетой на пару, творожная запеканка с отваром шиповника.
Есть ли противопоказания
Противопоказаний у диеты для пациентов с остеопорозом немного. Отказаться от нее придется людям, имеющим:
- Повышенное содержание кальция
- Повышенное содержание витамина Д
- Иммобилизацию
- Почечную недостаточность
Плюсы или минусы
С физиологической точки зрения кальциевая диета относится к полноценным и легко переносится людьми любой возрастной категории. Разрешенные к употреблению продукты питания достаточно разнообразны и продаются в любом магазине по приемлемой цене. Кроме восполнения запасов кальция при соблюдении рекомендаций и режима потребления пищи удается в общем нормализовать самочувствие, предупредить появление осложнений. Но есть у подобного питания и некоторые недостатки, которые можно считать незначительными:
- При незначительном уровне кальция диета затягивается на длительное время
- Отсутствие кулинарных навыков у пациента
Эффективность и прогноз
Прогноз для больных остеопорозом при следовании особому режиму питания будет хорошим только в комплексе с медикаментозным лечением, приемом специальных пищевых добавок и занятиями лечебной физкультуры для профилактики. Своевременная корректировка питания позволит избежать серьезных осложнений болезни, замедлить ее течение и в целом улучшить.
Диета при остеопорозе, смотрите в нашем видео:
Загрузка...